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第38部分（第2页）

“你！”那男人被我气得脸都成了猪肝色了。话说到这分上他也不好再纠缠下去；揣着一肚子的气回到他的位子上去了。

此时我才发现；脸色成猪肝色的可不只那人一个；咱们皇上的脸色也不见得会好到哪里去。

“天生；别气了！你要知道除了你别的男人我才懒得搭理呢！”我安慰到。

这句话果然有效；再看康熙的脸色马上阴天转晴了。

“我就是看不惯他挤兑你！”康熙余气未消的道。

“呵呵；吃吧！”我了然的笑道。

“这菜真的只是一般吗？怎么我吃着这味道还不差呢？”康熙好奇的问着。

“天生；我从小就吃在这里；所以这菜式有些瑕疵还是可以品得出来的。按理说；这些个菜在这里来说的确是首屈一指的。但顶尖嘛！改明儿我带你去扬州吃吃那儿正宗的苏州菜你就知道差别了！”我解释说。

“好！”康熙这才一扫刚才的阴霾。

“哟！这是打哪里冒出来这么标致的小娘子啊！眼生得很啊！”

天啊！我这是什么命啊？刚打发一个找茬的；现在又来了一帮混混？

“这小白脸不合适你；怎么着！跟着爷们我吧！保准你；哎呀！”

那混混的话还没说完就被刚才找茬的那男人给踢飞了出去。

“也不看看这是什么地方；我柏来居也是随意让人打乱的地方？”他威风凛凛的说。而想必那些个混混也是看人的主；屁都没放一个就掩嘴而逃了。

“谢谢这位公子仗义出手！”康熙对他抱拳施礼。

“嗯。”他白了我一眼；闷声答应着。

“呵呵！”我被他那扭曲的神情给乐坏了；决定好好逗逗他。我向康熙使了个眼色；便开始了我的找茬之旅：

“天生你知道吗；这道松鼠鳜鱼的做法是：松鼠鱼是用去骨的整条鱼；拍上干淀粉；炸后浇上卤汁；口味要酸甜适口；形象要栩栩逼真；剞上花刀经炸后外翻的鱼肉仿佛如松鼠之毛；上翘的鱼尾犹如松鼠之尾；浇汁后菜肴吱吱作响。咱们今天这道菜坏就坏在油温过高以至鱼身过于焦脆；失去了原有的鲜味了。”我故意大声的说。

“哦！”康熙恍然大悟道。而他身后的人影也身子僵硬了动了动。

“再说说这鲃肺汤。这鲃肺汤一菜实为斑肝汤；该菜是采用太湖特产的斑鱼肝与鱼肉辅以火腿、香菇、笋等用鸡清汤再调味最后加胡椒粉后进一步调味而成。该菜鱼片稍向内卷；色白稍带淡青；斑肝成淡黄色似鸡油；汤清鲜；肉肥嫩入口即化；是夏秋季的时令菜肴。”

“那它的不足之处呢？”那男子见我说得头头是道也终于忍不住了。

我和康熙相视一笑然后徐徐站起身来对他说：

“这菜要拣不束腰者剥去皮杂；洗净。先将斑肝同木花入清水浸半日；与鱼同煮。后以菜油盛碗内；放锅中；任其沸涌；方不腥气。临起；或入嫩腐笋边；时菜；再捣鲜姜汁；酒浆和入佳。”

“这道菜我原就是这么烹煮的啊！”那男子一急道出了他的身份；但看他一身的贵气及刚才的神情怕不是厨子却是东家了。

“是；公子的确是按此法烹饪不假；但却疏忽了一个细节；这斑鱼娇嫩；需剥皮去秽；分肝、肉二种；以鸡汤煨之；下酒三分、水二分、起锅时；加姜汁一大碗；葱数茎。杀去腥气。我看公子却没把这肝、肉分之而煨导致汤色不纯；味微有苦吧！”我点破的说道。

“夫人；请恕在下刚才冒犯之罪！品诚受教了！”他俯首赔罪道。

“公子严重了！”我欠身还礼。

“月儿；朕只知道你嘴刁；却不知道你还精通于烹饪啊！”回到房间康熙仍忍不住的对我说。

“哪里！只是耍耍嘴皮子而已！要是动起真格的；我就是有十张脸面也丢不起！”我认真的说。可一看那康熙那怀疑的表情我就知道我那话没有说服力。

“我说真的。我喜欢吃好吃的；更喜欢看人家怎么把这好吃的给做出来的；所以理论知识那是一套一套的。可你真要我抡起瓢子来上那么一两下的话；那些简单的菜式是没什么问题；但像今天那一桌子的可别找上我！两个字：不会”我敬谢不敏的说。

康熙听我这么一说这才收起了审视的眸子。

“你说那个叫品诚的为什么那么在意自己做的东西呢？百个人有百张口；他那么执着真不知道是苦了他自己还是苦了那些不满意他的食客！”我打趣道。

“也难为他那么年纪轻轻的就如此的钻营于业务。不像那些浮夸的子弟整日游手好闲的！”康熙倒是赞赏起他来了。

“刚才还摩拳擦掌的这会儿倒是惺惺相惜来了？他很年轻吗？怎么我觉得他像个小老头似的！”我倒是没在意他的长相。

“感情月儿的眼中只有朕啊！我看你们离得那么近还以为你看真切了呢！”康熙近乎兴奋的说。

“我可没那闲功夫！心里装着一个人就够我操心的了；哪还敢再遭这罪啊！”我一副挡瘟神的样子说。

“你说朕听你这话是该哭还是该笑呢？”康熙歪着头问我。